さらだちゃん
真夏のオニオン「さらだちゃん」
7月頃から夏に向けてサラダで食してもらえるさらだちゃんは弊社オリジナルブランド（商標登録）です。本来であれば6月中旬頃までしか販売できないのですが長期保管することで熟成させていて、サラダが食べたくなる夏におすすめできる辛味が少なく、肉厚でジューシーな食感を生でそのまま楽しめる玉ねぎです。 農家さんのひと工夫と弊社の特殊な冷蔵庫（氷感庫）があって初めて実現した、真夏のオニオンです。暑い夏にさっぱりとした美味しさをぜひご賞味ください。
生で食べるいいところ、生じゃなくてもいいところ
さらだちゃんはスライスして冷蔵庫で1～2時間冷やしておくだけで美味しく頂けます。玉ねぎ本来の風味もしっかり味わえ、体にいい成分が流れ出しにくいから栄養満点です。
また、厚めの輪切りにして軽く焼いてもさっぱりして、ほのかに甘くまた違った味わいになります。
厚切りしてから煮物にすればとろとろ食感になります。
品種の限定
兵庫県立農林水産技術総合センター淡路農業技術センター資料より引用
さらだちゃんは七宝早生7号などの品種に限定し生産しています。
いずれも、早生種であり中晩生種よりは辛みが少なく柔らかい事が左のグラフで実証済みであり、右断面図の比較では鱗片数の少ない早生種は肉厚であり食感がいい事がわかります。
